Recepten

Klanten van de molen vragen regelmatig naar een recept voor de vervaardiging van een bepaald soort brood. Via wat googelen op internet zijn er natuurlijk veel broodrecepten te vinden. Maar sommige broden zijn minder bekend, vooral omdat ze niet bij de bakker te koop zijn. Om in die behoefte te voorzien publiceren we zo nu en dan een recept.

  1.  Recepten voor alle broodmixen die te koop zijn bij de Hoop (18-01-2023); klik op Recepten broodmixen Korenmolen de Hoop 27102023
  2. Echt Fries Roggebrood (06-01-2023); klik op Echt Fries Roggebrood
  3. Iers soda bread, een brood van volkorenmeel en bloem, in een verhouding die jezelf kunt kiezen. Voor het rijzen wordt in plaats van gist  zuiveringszout gebruikt, in combinatie met karnemelk. Klik op Sodabread (26-10-2022)
  4. Russisch Paasbrood, een brood van tarwe- of speltbloem gevuld met amandelen, krenten, rozijnen, ei en kardemom, en niet te vergeten enige cognac. Om het volledige recept in te zien en te downloaden, klik op Russisch-paasbrood. (1-4-2014)

Behalve meelproducten voor broodbereiding verkopen we ook pannenkoekmeel op onze molen. Pannenkoekmeel bestaat voor 70 % uit tarwebloem, 20% is volkorenmeel en de rest is boekweit. Naast tarwe pannenkoekmeel verkopen we ook spelt pannenkoekmeel. Op internet vind je veel recepten voor de bereiding van pannenkoeken. Hierbij ook een  recept van de molen: Pannenkoeken-bakken (7-08-2016).